Sơ chế: - Thịt bò: rửa sạch chắt nước, cắt khoảng 0,5cm đập thịt cho to ra ướp (1cf tỏi, 2cf đường, 1cf dầu hàu, nửa cf tiêu, 2 canh dầu ăn, 1 cf hạt nêm) trộn lên để tủ lạnh 30ph cho ngấm gia vị

Khoai tây: chà, rửa sạch bào vỏ cho vào tô nước với 1cf muối giữ màu. Tiếp tục cắt sợi cho 1cf muối vào nước ngâm

Cải Caron: rửa sạch ngâm trong nước muối cùng với ngò rí, cà chua

Chế biến: - Chiên khoai tây : Bắt chảo nhiều dầu, lửa lớn, dầu lên tim bỏ khoai tây vào chiên với lửa nhỏ 80% vớt ra để ráo một khoảng thời gian sau đó cho vào chiên với lửa lớn cho nhả hết dầu và lớp ngoài của Khoai giòn, tiếp tục vớt ra để ráo dầu

Sốt giấm caron: Cắt, vắt nhẹ nhàng chanh ra chén (3 cơm đường, 1cf muối, 1cf tiêu, 2 cf dầu). Nếu có dầu mè trắng cho 2cf vào càng tốt

Bò: 1 cơm dầu ăn, dầu nóng gắp thịt vào lăn hai mặt (tùy theo thích ăn tái hay chín) canh rồi gắp ra đĩa. Không nên để quá chín thịt sẽ bị dai

Sơ chế: - 1 chén bột áo, (cân bột hoặc lượng bằng muỗng)

Cân 7gr men cho vào bột để một cụm quanh tô bột

Trộn tay không để cảm nhận bột với tay thuận, sữa tươi, trộn mạnh hết sức, nửa lượng nước, nhồi thành khối ẩm mềm. Cuối cùng mới cho muối

Đập hai quả trứng đánh lên quét nhẹ lên mặt bánh tránh làm mạnh sẽ bị nát bánh, quét hết mặt bánh không nhiều lần tránh cho bánh bị khét và lâu chín

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 từ 12-15ph cả lửa trên và dưới (trước khi nướng mở lò 15ph). Nướng 6-7ph sau lấy ra đảo khay lại cho chín đều trong ngoài