Cháo hải sâm
Nghe nói hải sâm có tác dụng bổ thận ích tinh...v.v
Tranh thủ vào mùa hải sâm, nhà Mèo lại nghi ngút nồi cháo hải sâm đậm đà hương gừng.
Cháo hải sâm
Nghe nói hải sâm có tác dụng bổ thận ích tinh...v.v
Tranh thủ vào mùa hải sâm, nhà Mèo lại nghi ngút nồi cháo hải sâm đậm đà hương gừng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lấy nước dùng luộc với 1 bắp ngô đã tẽ hạt. (cho cả lõi ngô vào luộc cùng). Sau khi sôi chừng 5’ thì bỏ lõi, cho nửa tẻ nửa nếp vào nước dùng để nấu cháo.
- 2
Hải sâm mổ bụng, cạo bỏ lớp nhớt bẩn bên trong. Cho vào nồi luộc cùng gừng cho bớt tanh và hết nhớt. Khi sôi thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh cho giòn. (mình tiện làm 1 thể rồi để ngăn đá dùng dần.)
- 3
Thái nhỏ, ướp với 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng nạo nhuyễn. Thêm 1 tcf muối, tiêu, mì chính. Ướp trong 10’.
- 4
Phi thơm hành rồi cho hải sâm vào xào thơm.
- 5
Khi cháo sôi, trút hải sâm vào nồi cháo. Quậy đều tay. Nêm vừa gia vị. (chú ý là hải sâm bản thân nó đã mặn, lúc ướp xào đã nêm gia vị rồi, nên khi đổ vào cháo cũng đã có vị đậm, khi nêm gia vị nên nếm qua trước xem đậm nhạt rồi mới thêm)
- 6
Thịt băm cho vào chảo xào chín cùng gia vị nêm hơi nhạt. Cắt hành xanh, đảo qua rồi tắt bếp.
- 7
Cắt 1 ít hành ngò dưới đây bát, múc cháo lên, rắc tiêu rồi quấy theo 1 chiều ở phía trên bát để tiêu tạo vân xoáy, cho thịt vào giữa. Trang trí bằng một ngọn ngò xanh bắt mắt.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Canh hải sâm Canh hải sâm
Anh xã và con trai thì thích hải sâm và cà rốt, mình và con gái lại thích nấm và nước canh. Vì thế món canh hải sâm thường hết sạch cả nước và cái.
-
Gà tần sâm Gà tần sâm
Mình được cho củ sâm tươi hàn quốc còn nguyên đất bóc tờ giấy bọc ra mà thơm nức cả phòng. Tranh thủ Hà nội mát giời sáng mua con gà ri về làm món gà tần sâm kiểu hàn quốc. Lúc tần gà chỉ cho vài lát sâm tươi còn lại cất tủ đá ăn dần, mà nồi gà lúc đun thơm lừng mùi sâm mùi gạo nếp với táo đỏ hạt sen ngào ngạt cả nhà lên.
-
Gà Hầm Đảng Sâm Gà Hầm Đảng Sâm
Đảng sâm được trồng ở Đà Lạt mình mua ở phiên chợ Tử Tế. Nếm thấy thơm, ngọt nên hầm gà bồi bổ cơ thể cả nhà.“Đảng sâm được ví như nhân sâm của người nghèo, vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết, dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém, đại tiện lỏng...”
-
Hải sâm tiềm thuốc bắc Hải sâm tiềm thuốc bắc
Hải sâm tiềm là món canh bổ dưỡng rất tốt kể cả với người lớn tuổi mà bị huyết áp cao vẫn ăn được, tuy nhiên mỗi tuần chỉ lên ăn 1 lần, -
Cháo rau hải sản Cháo rau hải sản
#Bepvang(Tuan 15)Mấy ngày nay việc nào cũng vào giai đoạn nước rút nên mình có hơi đuối. Những lúc thế này chỉ thèm tô cháo nóng để ăn cho lại sức thôi. Nói là cháo hải sản nhưng điểm nhấn lại là ở phần rau cải xắt nhuyễn và đầu hành lá cộng gừng phi vàng đó nha. Chỉ cần nấu 1 nồi cháo trắng đơn giản, khi nào gần ăn thì cho hải sản và rau cải vào nấu chín, múc ra tô, rắc hành ngò, hành gừng phi và tiêu lên rồi trộn đều. Từ từ thưởng thức từng muỗng cháo nóng hổi, cay cay, thơm nức chợt thấy ấm lòng và khỏe hẳn ra! Yum...yum...😋
-
Sương sâm Sương sâm
Ngày còn bé, nhà nó nghèo lắm! Bố phải đi làm cỏ thuê cho người ta! Mẹ ở nhà lo cho hai đứa! Nội thì mất, ngoại lại ở xa, chiều chiều ba mẹ con ngồi ngoài sân chờ bố về, cứ hễ thấy tay bố cầm thứ gì là nó và em trai mừng húm! Vì biết là sẽ có đồ ăn thêm! Mà món thích nhất của hai đứa là sương sâm! Nhìn cảnh mẹ nó ngồi lặt từng lá, rửa sạch rồi giã nhuyễn, xong tới cánh tay lực sĩ của bố vắt ráo hết sạch nước, lọc vài ba lượt, sau mẹ nhẹ nhàng bưng thau nước sương sâm, để lên bàn thiên! Bố bảo phải hứng hết sương đêm thì sương sâm mới ngon! Chỉ mong trời mau sáng! Mỗi người một ly sâm, cho ít đường khuấy thật tan, uống mát hết ruột! Giờ mức sống cao hơn, muốn ăn có liền! Mọi thứ trong tầm với, nhưng bố không còn! Có làm sao cũng không ra được hương vị của ngày đó! Nghèo mà hạnh phúc!
-
Cháo Bào Ngư 전복죽 Cháo Bào Ngư 전복죽
Mấy hôm nay mưa gió thất thường nên hai baby ko chịu ăn uống gì,vậy là em lại lăn vào bếp nấu cháo bào ngư cho hai cu nhóc.
-
Cháo cá quả Cháo cá quả
Thời tiết cuối thu hơi lạnh lạnh tràn về trên đường phố Hà Nội, một chút vị nóng nóng của bát cháo cá sẽ làm ấm bụng với bữa tối se lạnh,Hôm nay chúng ta gặp gỡ lính thuỷ đường sông với món cháo cá quả tuyệt vời thơm phức với các gia vị nồng quyện bởi vị hành, mùi, gừng, hạt tiêu thật khó mà cưỡng nổi. Món cháo cá bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ ăn vào bữa tối mùa lạnh, hy vọng giúp các bạn có thêm bữa ăn bồi bổ sức khoẻ cho cả gia đình, chúc các bạn thử nghiệm và thành công
-
Cháo ngán (ngán đặc sản quảng ninh) Cháo ngán (ngán đặc sản quảng ninh)
Nhân dịp mưa gió nghĩ thèm bát cháo sì sụp buổi đêm nên lại phải lọ mọ nấu😍cháo ngậy từ xương ăn kèm ngán ngon không tưởng nổi
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận