Thịt thái con chì. Tôm, tóp mỡ thái hạt lựu. Hành, tỏi, ớt thái nhỏ. Pha hỗn hợp nước gia vị gồm 6 thìa mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước, 1 thìa muối.

Thịt cho vào nồi quay ra mỡ. Đến khi vàng màu cánh rán thì xúc riêng ra.

Chắt bớt mỡ, phi thơm hành khô cùng tỏi băm. Sau đó cho tôm vào đảo sơ qua, rồi cho thịt, tóp mỡ, hỗn hợp nước mắm đường vào.

Đun ở lửa nhỏ, khi thịt, tôm săn lại thì cho hành ớt tiêu, đảo qua rồi tắt bếp.

Mình thấy mọi người ăn cùng rau luộc rất ngon. Nhưng nếu ăn với cơm thì cũng cạn nồi. 😂