Măng ngâm nở và rửa sạch, luộc 2-3 lần sôi lên mở vung cho bay hơi măng độc bớt đi, đổ ra để ráo và rửa lại nước lạnh sạch, xé bỏ đầu già và để ráo.

Gà ta có thể các bạn chặt miếng vừa ăn hoặc là tận dụng nước luộc gà, gà đem xé nhỏ và đem bỏ lại vào nấu canh măng.

Cho gà vào nầm chín và 1/2 trái cà chua vào sôi bùng lửa, cho tiếp măng đã ráo vào nồi đun sôi kĩ, cho bột súp và chút tiêu xay. Múc ra bỏ thêm hành lá và mùi vào cho dậy mùi thơm.