Bơ là một loại quả có nhiều công dụng cho sức khỏe, lượng collagen cao trong thịt quả giúp trẻ hóa làn da, lượng folate cao giúp ngăn ngừa các cơn đột quỵ và suy tim, đặc biệt các món salad có kèm quả bơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ cao gấp 5 lần salad thông thường. Guacamole- một loại sốt bơ nghiền kiểu Mexico với nước cốt chanh, và nhiều loại gia vị tươi khác, được dùng để làm sốt chấm, hay ăn kèm như một món salad khai vị.