Bánh bao sữa tươi

Nhân dịp thăm các cụ trong chùa, mình làm bánh bao chay kèm lốc sữa trao các cụ. Hấp xong thơm nức,nóng hổi mang vào cho các cụ trời sớm lạnh, khói bốc xua tan cái lạnh,thay vào là nóng,và ấm áp tình. #ngon_bất_ngờ

Xem thêm

Bánh bao sữa tươi

LÝ KIM ANH @lykimanh_food

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgbột bánh bao mikko
600 mlsữa nguyên kem (sữa không đường)
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Men có sẵn trong gói bột, đổ ra chén, châm 100ml sữa ngâm men nở, or trộn chung bột cũng được không cần ngâm. Bột rây qua cho mịn thêm.
2

Còn 500ml sữa,châm từ từ vào bột mà nhồi, lúc đầu khá ướt,vón,dính, kiêng trì nhồi 10p,cho 2m cơm dầu ăn vô nhồi tiếp 10p. Tổng cộng thời gian nhồi là 20p. Bột săn gọn mịn màng. Đậy lại, mình chuẩn bị bàn hay mâm sạch, cán bột ra tròn thì cắt như pizza (tam giác🍕), cán như hình chữ nhật thì chéo qua chéo lại..ra tam giác, và bắt đầu cuộn từ đáy cuộn lên.
3

Chuẩn bị nồi nước thật sôi mạnh, (nước k sôi mạnh, bánh hấp bị vàng) hấp 8phút cho lượng bột 80_100gr/cái.. xửng to thì hấp 5_8cái 1lúc 8phút thoi. Không cần mở nắp lau mồ hôi gì cả.
4

Chúc các bạn tập làm ngon miệng và thành công.