Sườn non kho khế

Những miếng sườn khoác lên mình màu cánh gián đẹp mắt, lại đượm vị chua chua của khế, vị ngọt béo của nước dừa xiêm. Món ăn hứa hẹn sẽ nhanh chóng chiếm được cảm tình của những vị thực khách khó tính nhất

Xem thêm

Sườn non kho khế

Đã lưu

Nguyên Liệu

ừa

500 grsườn non heo
3quả khế xanh vừa
1 tráidừa xiêm
2 củhành tím + 3 tép tỏi băm nhuyễn
2 củhành thái mỏng
Hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, đường, nước màu, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sườn non rửa sạch, cho 1 muỗng cơm muối + 1.5 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm đường + 2 muỗng cơm nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cơm dầu ăn + hành tỏi băm + 1 muỗng cơm nước màu trộn đều! Bọc kín, bỏ ngăn mát tủ lạnh 1h
2

Làm nóng chảo, cho sườn non vào đảo dậy mùi, thịt săn lại (không cần khử hành tỏi vì đã ướp nhiều trong tô), chế hết nước dừa + khế + ớt (tùy ăn cay nhiều hay ít mà cho) vào, đun sôi mạnh, giảm lửa nhỏ, đun tới khi sườn non mềm, nước gần cạn, nếm lại theo khẩu vị! Cho hành lá cắt khúc vào cho đẹp, tắt bếp
3

Múc ra dĩa, ăn kèm cơm trắng rau luộc (rau sống)! Chuẩn vị cho một bữa cơm nhà