Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa

Cho bột mỳ, đường, trứng gà, nước. Đánh nhuyễn. K quá đặc hoặc quá loãng

Cho khoai lang đã thái lát vào bột mỳ được trộn sẵn.trộn đều khoai và bột

Cho dầu vào chảo nhỏ lửa, chiên lang đến khi chín vàng