Thịt cũng được thái vừa miếng, rang hơi săn chứ khg cháy cạnh. Mắm tôm thì cho khoảng 1/2 chén cơm nước vào đánh cho tan, cho sạn cát lắng xuống ta hớt phần mắm trên cho vào chảo thịt rang, rang tiếp, thêm đường, rồi đâor tiếp

Khi thịt chín, nếm lại xem vừa mặn ngọt chưa, rắc thêm tiêu và hành lá hoặc hành boaro

Trời lạnh và cơm nóng rất đau cơm. Mình thử luộc bún khô và chan thịt này vào bát bún ăn cùng dưa leo thật không tả nổi cảm giác lúc đó như thế nào.