Chè trôi nước
Một món ăn có ý nghĩa đặc biệt trong năm mới trôi là trôi đi những khó khăn vất vả của năm cũ cầu mong một năm mới mọi việc đều thuận buồm xuôi gió. Viên bánh mang hình tròn thể hiện sự yêu thương trọn vẹn và tròn đầy gắn kết mọi người trong gia đình . Món chè còn có tên gọi khác là chè đoàn viên . Hãy cùng làm cho những người thân của bạn thưởng thức nhé đầu năm cả nhà quây quần ăn chè đoàn viên trao nhau những yêu thương vẹn tròn
Chè trôi nước
Một món ăn có ý nghĩa đặc biệt trong năm mới trôi là trôi đi những khó khăn vất vả của năm cũ cầu mong một năm mới mọi việc đều thuận buồm xuôi gió. Viên bánh mang hình tròn thể hiện sự yêu thương trọn vẹn và tròn đầy gắn kết mọi người trong gia đình . Món chè còn có tên gọi khác là chè đoàn viên . Hãy cùng làm cho những người thân của bạn thưởng thức nhé đầu năm cả nhà quây quần ăn chè đoàn viên trao nhau những yêu thương vẹn tròn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh vo sạch ngâm từ 1 đến 2 giờ cho nở. Cho đậu vào nồi cơm điện nấu cho chín để nguội tán nhuyễn
- 2
Lấy 300g nước cho phần thịt gấc vào lọc lấy phần thịt tạo màu đỏ cho nước lọc bỏ phần thịt gấc để lấy phần nước màu đỏ
- 3
Trộn phần nước vừa rồi với 350g bột nếp (phần nước phải nấu sôi) để một lúc cho bột nở rồi để ra mặt phẳng nhào cho bột mịn
- 4
Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi.
- 5
Cho hành tím vào chảo phi thơm cùng chút dầu ăn rồi cho đậu xanh vào đảo đều 5 phút đợi đậu xanh nguội thì vo viên
- 6
Chia bột thành khối ấn dẹt rồi cho nhân đậu vào giữa gói kín nặn tròn đều
- 7
Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi nấu sôi thả từng viên bánh vào nấu đến khi viên bánh nổi lên vớt ra để vào nước lạnh
- 8
Cho đường vào 400ml nước đun sôi(có thể cho nước dừa) cho gừng thái sợi vào vớt trôi nước thả vào nước đường đun sôi trở lại rồi tắt bếp
- 9
Múc ra chén rắc thêm mè và dừa tươi rồi thưởng thức nhé. Hương vị tuyệt vời cho năm mới
Các Món Tương Tự
Chè Trôi Nước (Vietnamese Sweet Glutinous Rice Dumplings) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)