Cá lọc lấy file, ướp muối, tiêu, bột nghệ

Thịt xay cùng nấm, hành tây, hành lá, muối, tiêu. Xay tất cả cho mịn và trộn với giò sống trong máy xay. Sau cùng là cho trứng gà vào xay đều

Đây là thịt xay chưa cho trứng

Đã cho trứng và xong phần thịt viên. Mình sẽ dùng thìa nhỏ xúc cho vào nồi nước trước khi ăn khoảng 5’

Thơm và cà chua xào cho thấm và có màu đẹp trước khi cho vào canh

Cá file thái xéo ướp với tí muối, bột nghệ và chiên vàng

Các loại rau và hoa chuối, trong đó có rau cần nước rất ngon, non và tươi. Cô giúp việc bảo rau cần thì rửa cả cây, ngâm nước muối rồi dùng tay vặn từng đoạn khoảng 5-7cm. Không dùng dao cắt vì như vậy sẽ dai. Cô ấy bảo khi mình vặn thì đã coi như bóp rau cho mềm. Phải rửa rồi mới vặn nhé, nếu không sẽ đầy nước trong thân cây đấy.

Toàn bộ xương và đầu cá mình hầm lấy nước mà khg cần dùng đường hay bột ngọt, bột nêm mà ngọt lắm. Cho cà chua và thơm đã xào vào nồi nước sau khi đã lọc hết xương nhé.

Nêm me hoặc mẻ, nhưng mẻ là thơm nhất. Múc bớt ra nôi lẩu và cho giò vào đun sôi 5 p cho chín nhé.

Rau thì là, hành lá thì khg thể thiếu

Sếp các thứ mình thích ăn vào tô và chan nước

Nước đã chan và húp thôi. Ớ quả hay tương ớt đầu cần và phải có.