Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn

Khoai môn gọt vỏ, thái sợi

Bún tàu ngâm với nước, cắt nhỏ

Trộn thịt heo xay, chả quết, khoai môn, bún tàu với nhau, nêm thêm ít muối, tiêu, đường cho vừa ăn

Trải bánh bía ra, múc hỗn hợp trên cho vào và cuộn lại, không nên cuốn chặt tay quá khi chiên dễ bị vỡ, cũng ko nên cuốn lỏng quá.

Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi tới thì cho chả vào chiên giòn đảo nhẹ tay để chả không bị vỡ và các mặt vàng đều. Khi chiên nên để lửa vừa phải ko to quá cũng ko nhỏ quá.

Khi ăn có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt