Xu-Xoa xứ Quảng (phiên bản Sàigòn)
" Nắng Sàigòn, Anh đi mà chợt mát
Bởi vì đã ... có ly xu-xoa ... nhà em 😍 "
Được nấu từ rong biển, nên rất tốt & mát👍 Mọi người hãy thử
Xu-Xoa xứ Quảng (phiên bản Sàigòn)
" Nắng Sàigòn, Anh đi mà chợt mát
Bởi vì đã ... có ly xu-xoa ... nhà em 😍 "
Được nấu từ rong biển, nên rất tốt & mát👍 Mọi người hãy thử
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rong biển khô
- 2
Cách nấu: Rong biển khô rửa sạch vài nước thấy nước trong là được, sau đó ngâm khoảng 6 tiếng (hoặc tối ngâm sáng nấu). Sau khi ngâm, cũng rửa lại vài nước, rồi cho rong biển vào nồi cùng 2 lít nước lạnh & nước cốt 1 trái chanh (chanh làm cho rong biển tan), nấu lửa to trong 20 phút, thấy rong biển mềm nhũn, tan ra là được. Tắt bếp, dùng túi vải mõng (lưới) hoặc rây để lọc lấy phần nước. Lấy nước rong biển sau khi lọc để vào khay hay hộp, từ từ sẽ đông lại thành xu-xoa
- 3
Xu-xoa đông lấy ra khỏi hộp, cắt bỏ 1 lớp mỏng dưới đáy của xu-xoa để loại bỏ lớp sạn, cát còn sót. Sau đó cắt xu-xoa thành khối vuông nhỏ để dễ ăn
- 4
Whipping-cream (kem sữa tươi), hiệu nào cũng được
- 5
Ở Sàigòn, hay ăn xu-xoa với nước đường cát trắng, trên cùng cho whipping cream & đá vào
- 6
Quậy đều, rất ngon & mát lắm luôn
- 7
Cách ăn của người Quảng: Xu-xoa đã cắt nhỏ cho vào chén ăn với nước đường nấu với gừng cắt sợi
- 8
Thành phẩm: Xu-xoa ăn mềm nhưng không giòn, dẻo như rau câu, có mùi đặc trưng của rong biển nhưng nhẹ, dễ ăn
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
XOA XOA XỨ QUẢNG - PHIÊN BẢN RAU CÂU XOA XOA XỨ QUẢNG - PHIÊN BẢN RAU CÂU
#bepvang#doivimoituanMình thèm ly xoa xoa xứ quảng mà không mua đựơc rong biển nên mình tự biến tấu bột rau câu, cũng ngon phết đấy ạ ^^
-
Xu xoa Xu xoa
Xu xoa ở đảo Lý Sơn là món tráng miệng thanh mát vào mùa hè. Xu xoa còn là “khắc tinh” của bệnh bướu cổ.Không ai biết nghề nấu xu xoa có từ bao giờ. Chỉ biết rằng, từ bao đời nay xu xoa Lý Sơn vẫn là một món ăn đặc sản của đảo và phù hợp với mọi lứa tuổi và tốt cho sức khỏe.
-
Thạch nấu từ rong biển tự nhiên Thạch nấu từ rong biển tự nhiên
Thạch nấu từ rong biển Lý Sơn, ăn tốt cho sức khỏe -
Thạch rau câu (xu xoa) Thạch rau câu (xu xoa)
Mình nấu thạch theo công thức xu- xoa xứ Quảng của cô @toha_2591227Mình va vào rong biển nhờ đam mê ăn rong biển của các con mà lần mò ra 1 chị bán các loại rong thế là mỗi loại 1 ít mình cũng mua và mày mò. Tìm công thức thì thấy có công thức của cô Hà nên mình làm theo tuy nhiên mình ăn với mật mía với hoa quế ướp 1 ngày cho mùi hoa quế thơm nhè nhẹ. Thời gian nấu mình để 1 ngày vì còn tính cả thời gian ngâm rong trước khi nấu và thời gian để đông ướp đường cho ngấm chứ thực chất nấu chỉ tầm 30 phút.#10nam1hanhtrinh
-
Canh Rong Biển Nấu Đậu Hủ Non Canh Rong Biển Nấu Đậu Hủ Non
Cảm ơn em Vinh đã tài trợ rong biển siêu ngon luôn!😍💖👍
-
-
Chè Rau Câu Kiểu Nha Trang Chè Rau Câu Kiểu Nha Trang
Rau Câu ( rong biển)rất tốt cho sức khoẻ. Hứa với em Mèo nên nấu luôn đây😍 -
Canh rong biển Canh rong biển
Mình hay nấu canh rong biển cho những ngày nắng nóng, vừa đơn giản vừa thanh mát cho người lười khi trời chuyển nóng như mình. 😘#batcanhthanhmat
-
Canh rong biển (미역국) Canh rong biển (미역국)
Vì muốn nấu canh rong biển để mừng sinh nhật anh nhà nên mình nấu đủ kiểu cho ra thì thôi. May quá là anh ý dễ nuôi, ăn ngon lành, lại còn thắc mắc là món này làm mất thời gian và khó, thường chỉ có các bà mới nấu thôi. Mình nghĩ khó nhất phần nêm, nếu mặn là k thể chữa đc, k dùng đường hay nước mà chữa cháy đc. Nên các bạn cứ nấu nhạt. Ai muốn đậm đà hơn xíu thì bỏ muối riêng lúc ăn nhé.
-
Sâm bông cúc la hán quả Sâm bông cúc la hán quả
Ngày nóng có 1 ly nước sâm mát lạnh. Vừa mát. Vừa đẹp và lại tốt cho sức khỏe. Quả la hán rất tốt cho người bị tiểu đường hoặc trị ho nhẹ.
-
Canh tần ô, rong biển Canh tần ô, rong biển
#TapDeVang23Rong biển tươi vùng biển Đà Nẵng có theo mùa, nấu canh với tần ô ngọt lắm.
-
Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé) Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé)
Đây là phiên bản em bé mà Phụng tự biến tấu lại theo ý mình. Xoài được thay bởi Khoai Tây bào sợi mix cùng ớt chuông cắt sợi. Cá chiên xù thì có thể dùng cá nào cũng được.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)