Ướp gà với hành tỏi, nước tương, đường, bột ngọt, muối, ngũ vị hương, tiêu. Ướp 1-2 tiếng

Phi hành tỏi. Cho gà vô phi vàng 2 mặt.

Đổ nước dừa vào. Rim cho mềm. Nếu gà chưa mềm mà cạn nước thì cho thêm nước dừa. Tăng lửa để cạn nước. Lúc này nước sốt sẽ sền sệt.

Gà mềm rồi thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

Lấy cơm trắng trộn với nước rô ti. Ngon toẹt vời lun!