Sơ chế: rau rửa sạch cắt đoạn vừa ăn và để ráo nước. Cà rốt thái chỉ hoặc thái lát, chần sơ qua nước sôi. Bàu dục rửa sạch thái miếng và ướp với hành khô và ít muối. Mỳ cho vào nước sôi với một chút muối, đun trong 4 phút(hoặc theo hướng dẫn tgian luộc của từng loại mỳ). Luộc xong gắp mỳ thả vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.

Phi thơm tỏi sau đó cho bầu dục vào xào, gần chín thì cho cà rốt vào xào cùng, tiếp theo cho rau cải. Nêm muối cho vừa ăn.

Sau khi xào chín tới các nguyên liệu trên thì cho mì vào đảo đều. Không đảo quá lâu tránh cho mỳ chín quá.

Bày ra đĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức 🍝 chúc các bạn thành công!