Vó bò mua về rửa sạch,buộc dây chặt lại để cố định sau đó cho vào luộc cùng vài lát gừng tươi.Cóc gọt vỏ bổ miếng cau,tỏi - gừng - ớt đập dập băm nhỏ.

Lấy 2l nước lọc hoà với đường -> dấm -> nước mắm.Sau đó đun sôi và tắt bếp để thật nguội.Trút các nguyên liệu vào một tô lớn rồi cho một chút hỗn hợp nước mắm vào bóp đều khoảng 2p.

Cuối cùng cho vào lọ thuỷ tinh và đổ nốt hỗn hợp nước vào cất ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là dùng được.Vó bò dầm cóc chấm với nước tương gừng rất ngon.