Thịt nướng

Thịt lợn mà mình kho hay nấu mấy món mặn thì ăn rất lâu hết. Nhưng nướng lên rồi thì bố con nhà nó ủng hộ lắm luôn. 3 người mà 6 lạng thịt bay trong tích tắc

Xem thêm

Thịt nướng

Huyền Dương @DHuyen611

Đã lưu

Nguyên Liệu

600 gthịt lợn vai đầu giòn
2 thìadầu vừng
1 thìađầy dầu hào
1 thìabột xá xíu
1 thìađường vàng hoặc mật ong
3 thìanước hàng
1 thìahạt nêm
1 củhành khô
1/2 củtỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt thái miếng to bản, dày cỡ 1cm
2

Hành tỏi băm nhỏ, trộn cùng với tất cả nguyên liệu phía trên, lần lượt cho từng miếng thịt vào hỗn hợp nước ướp, mát xa cho miếng thịt được ngấm đều
3

Ướp thịt trong 4-5 tiếng, nếu để qua đêm cũng được. Bạn nhớ đặt trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.
4

Bật lò nóng, nhiệt độ 200 độ, 2 lửa, cho thịt vào vỉ nướng. Nếu lò có khay đen bên dưới thì bạn cho nước vào khay đen đó để khi mỡ chảy xuống đỡ bị khói nhé. Nướng thịt trong 50', 10 phút cuối lật mặt dưới lên trên để thịt vàng đều.
5

Trong lò còn trống nên mình cho thêm khoai lang nướng cùng. Thịt chín cắt miếng vừa ăn. Nướng cả miếng như này giúp thịt giữ được nước, ko bị khô, thịt sẽ mềm hơn là cắt nhỏ rồi mới nướng.
6

Thịt nướng ăn cùng kim chi, chấm nước sốt chấm thịt (mua sẵn) hoặc dầu mè + muối hạt rất ngon nha. Mời cả nhà
7

Rắc thêm vừng làm tăng vị ngon nữa nha