Pha bột bánh : Cho gói bột Hương Xưa (bột làm bánh rất ngon, độ giòn sẵn không cần pha thêm Bột chiên giòn), nước cốt dừa, ít bột nghệ, từ từ cho vào khuấy, sau đó cho thêm nước lọc vào khuấy đến khi bột loãng, mịn, không còn vón cục. Sau đó nêm nếm gia vị vào cho bột vừa ăn thì cho thêm hành lá cắt nhỏ vào. Để bột nghĩ khoảng 20’.

Phần nhân : thịt gà mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp gia vị Muối - đường - bột ngọt (bột nêm) cùng tỏi phi vàng.

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch. Băm sợi nhuyễn theo chiều dài. Hành lá cắt dài khoảng 3-4cm trộn đều với củ sắn.

Xào nhân : làm nóng chảo, cho xíu dầu vào đun sôi nhẹ. Cho hành Tây vào xào, rồi cho thịt gà Cùng với gốc hành lá, có góc hành thì phần nhân thịt rất thơm. Nêm nếm lại sau cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cho một thìa dầu ăn vào chảo thoong thường (mình không sử dụng chảo chống dính) chờ dầu sôi. Đổ bột vào đều mặt chảo và thật mỏng. Đậy vung khoảng 2’ phút cho chín. Cho nhân củ sắn vào trước, sau đó nhân thịt gà. Gập đôi bánh và chờ cho giòn đều 2 mặt.

Bánh chín bày ra đĩa, ăn cùng nước mắm chua ngọt và rau sống