Bánh bông lan bí đỏ

Nhìn trái bí đỏ trong tủ lạnh ngứa mắt chịu ko đc, thế là xẻo 1 ít đi làm bánh này. Bánh ra thơm, mềm xốp, ngon ^^ Béo béo vị bí đỏ, nhưng ko nghe mùi bí nhiều, có lẽ lượng bí hơi ít. Mà nếu tăng lại sợ nhão bánh :-?? Thích hợp cho ai muốn thử vị lạ lạ nè ^^

Xem thêm

Bánh bông lan bí đỏ

Ánh Ngọc @cook_5562850

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 quảTrứng gà:
180 gĐường xay:
200 gBột mì:
20 gBột bắp:
2 mBaking powder:
150 gBí đỏ:
50 gDầu ăn:
1 mVanilla:
1/4 mMuối:

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bí đỏ: luộc chín, tán nhuyễn. (Luộc chứ ko hấp nhé, vì chất lỏng cho bánh nằm ở chỗ này đây)
2

Bột mì + bột bắp + bột nổi trộn đều, rây mịn.
3

Lòng trắng trứng + muối đánh bông, cho đường vào từ từ, đánh đến bông cứng.
4

Lòng đỏ đánh cho đến màu hơi nhạt
5

Trộn 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ, rồi cho hh này vào phần lòng trắng còn lại, trộn nhẹ nhàng. Rây hh bột vào, trộn đều. Cho bí đỏ + dầu ăn + vanilla vào trộn đều.
6

Cho vào khuôn cupcake hoặc khuôn tròn 20cm đã lót giấy.
7

Nướng:
Lò bật trước 160oC lửa dưới 10’ cho lò nóng. Cho bánh vào khay giữa nướng 10’, chuyển sang 2 lửa, nướng đến khi chín.