Thịt ướp: 3 thìa mật ong, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, nước tỏi, hành củ ép, nước kim chi. Có thể thêm nước ép hoa quả tươi. Thịt thái mỏng hoặc để nguyên miếng, bì lợn. Ướp 2h. Thịt nguyên tảng ko ướp hoặc có thể ướp muối tỏi ớt để thêm vị cho món ăn.

Rau trộn: Dưa chuột thái lát dày, hành tây xắt sợi, trộn 3 giấm 1 đường 2 nước rồi trộn. Có thể them giấm nếu ăn chua.

Thịt nướng đều mặt rồi cuộn rau ăn. Vừng rang chín, lúc cuộn rắc thêm vào thịt cho thơm.