Cắt bớt càng ghẹ nhỏ

Tách mai nạo lấy phần gạch/trứng của ghẹ

Đập nhẹ càng ghẹ cho vỡ phần vỏ

Rửa sạch để ráo

Cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng thì cho tỏi và phần đầu của hành lá vào đảo cho hơi vàng thì cho ghẹ vào đảo đều. Nếu ghẹ bị ra nước thì nên chắt bỏ phần nước sau đó nêm nếm các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều. Đậy nắp lại chừng 3p cho ghẹ chín thì cho hai muỗng canh dầu hào vào đảo đều rồi nhấc chảo xuống. Ăn với cơm hay chấm bánh mì ngon lịm