Nấu nước sôi, cho thêm ít muối, bỏ cà vào luộc gần chín cho sung vào. Nấu lửa to thật chín để cà k bị đen. Vớt ra và bạn có đĩa cà luộc ăn kèm rau thơm : lá lốt, canh giới, chấm cùng ruốc chua hoặc nước mắm tỏi không hề ngán.