Bật nồi nước thật sôi , nước sôi thì vặn lửa nhỏ , cho đường vào Âu có lòng trắng , khuấy cho đường tan , sờ vào lòng trắng thấy hơi ấm là dc

Bỏ Âu lòng trắng ra ngoài sờ Âu hơi nguội thịt bật máy đánh trứng đánh ở nấc nhẹ , khi lòng trắng nổi bột thì bật máy ở nấc to nhất , đánh khi nào lòng trắng đông lại thành chóp là dc

Xúc từng thìa bơ vào lòng trắng , bật máy ở mức vừa

Đang đánh mà các bạn thấy bơ gợn gợn như hình , các bạn đừng lo , các bạn bật máy ở nấc to nhất , đánh cho bơ mịn là dc , sau khi bơ mịn , các bạn vặn cho máy về nấc vừa , cho nốt phần bơ còn lại vào đánh , khi bơ đã mịn , các bạn cho vani dạng lỏng vào đánh ở nấc to nhất , đến khi bơ mềm , mịn , bóng là dc . Chúc các bạn làm thành công nhé