Bắc nồi nước dùng vớt bớt mỡ gà ra, bật lửa nhỏ

Cho hành Tây vào chảo đảo cho thơm rồi cho cà rốt, tôm đảo đều, sau đó cho thịt gà, ngô, nấm hương và cho 1 xíu hạt nêm đảo đều rồi tắt bếp, rắc 1 chút hạt tiêu cho thơm

Đổ các nguyên liệu sang nồi nước dùng, nêm nếm ra vị cho vừa miệng, chờ sôi thì đổ lòng trắng từ từ vào nồi, vừa đổ tay vừa khuấy nồi súp cho trứng tan đều, cho 4 thìa canh nước vào bát bột năng khuấy tan và đổ từ từ vào nồi súp, chờ sôi 1 chút rồi tắt bếp.

Múc súp ra bát, rắc chút hành lá và hạt tiêu, thưởng thức nóng. Chúc cả nhà làm thành công