Cá nục mua về làm sạch khứa xéo hai bên

Ớt xanh giã cũng với muối cho nhuyễn. Xát lên thân cá.Xả băm nhuyễn lấy một phần ướp cùng cá.Mình để ướp khoảng 15 ph là Ok rồi nha.Mình để lại một phần xả dài để nhét vào bụng cá để khi chiên cho thơm

Nổi lửa lên và chiên thôi nào.Ban đầu mình chiên với lửa lớn để cá vàng giòn,sau đó chiên với lửa nhỏ để cá chín đều nha.Sau khi cá chín vàng,gắp toàn bộ cá ra đĩa.Tiếp tục cho tỏi và xả băm nhuyễn khi nãy vào phi cho vàng.Rồi đổ lại cá vào cho phần xả tỏi phi bám đều lên cá

Tada,ta có món cá nục muối xả ớt rồi này