Ức gà tươi, mua về rửa sạch với muối, rửa cho sạch mùi hôi trên gà, thường mình hay dùng rượu để khử mùi, mà còn giúp món ăn thơm và ngon sau khi nấu nữa, rửa xong để ráo

Cho thịt gà và hành tây + tím vào cối xay, chia thành nhiều lần nhé, mình chia thành 3 lần xay, xay cho thịt thật nhuyễn và mịn

Sau khi sau gà xong, thì mình bắt đầu nêm gia vị, mình nêm 1 chút hạt nêm, 1 chút muối, tiêu càng nhiều càng thơm, ở đây tại sao mình k dùng nước mắn, vì mình thấy giò mà cho nước mắn thì quết thịt không đc dai, dễ ra nước và bỡ thịt, mình quết thịt đến khi bạn lấy ngón tay ấn lên thịt mà thịt k dính tay là được, xong cho vào ngăn đá khoảng 30p lấy ra, bạn quết lại 1 lần nữa là xong

Tiếp theo là tạo hình tuỳ ý, do mình ăn lowcard nên mình sẽ cho vào lò vi sóng hấp khoảng 3p để thịt chín thì áp chảo sẽ dễ vào thịt không bị sống.

Còn ai không ăn kiêng thì cứ tạo hình và chiên trực tiếp vẫn được nhé.

Để muốn để lâu ăn dần thì nên hấp dính chả, để nguội, cho vào hộp và cấp đông là được, mỗi lần ăn thì rã đông, nhưng mình nghĩ là chỉ nên để 3-4 ngày thôi, lâu quá sẽ không còn ngon nữa, tốt nhất là dùng liền trong bữa nhé. Món này cho các bé ăn cũng rất thích, bé lười ăn rau thì bạn nên trộn rau vào chung, đây là cách bổ sung chất tốt nhất mà các bé rất thích.

Với công thức trên mình làm luôn chạo gà vì còn dư mấy cây xả, nhưng chạo thì mình đem đi nướng sốt teriyaki

Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé và có những ngày cuối tuần thật vui