Sơ chế nguyên liệu: Luộc su hào, thịt ba chỉ cho chín rồi thái hình bao diêm. Tôm xào chín với chút muối. Trứng đánh đều tráng thật mỏng (nhỏ lửa cho mặt trứng mịn). Hành hoa có củ nhúng phần củ vào nước sôi trước cho chín tới rồi nhúng phần lá cho tái để dễ cuốn. Trứng tráng, thịt ba chỉ, giò nạc, tôm, hành muối, su hào thái lát mỏng bằng bao diêm xếp riêng từng loại.

Cuốn: Sắp hai lá rau răm cùng với vài cọng rau mùi đặt lên miếng su hào và giò rồi xếp lần lượt hành muối, tôm, thịt ba chỉ và trứng. Lấy Hành hoa cuốn vào giữa các hỗn hợp vừa xếp vào nhau, chèn đầu cọng hành và giữa cho khỏi tụt.

Trình bày: Xếp theo thẳng nhau thành hai hàng trên đĩa hoặc xếp thành hình tròn quay lá vào cho gọn. Nếu là đĩa to có thể xếp quay lá ra trông cũng rất đẹp mắt. Nhớ đặt phần trứng ngửa lên thì mới khoe được miếng nem cuốn đẹp mắt.

Thưởng thức: Ăn kèm với mắm nguyên chất và các món ngày tết. Khi cắn ngập miếng nem cuốn vào miệng, răng mình được lướt qua lần lượt từng nguyên liệu thật thú vị, các vị cay của rau răm, chua của hành muối, giòn của su hào luộc, béo ngậy của thịt ba chỉ,.... cứ nhảy múa trong miệng, hấp dẫn vô cùng. Ăn một lần mãi không quên.