Bắp cải Đà lạt xào thịt thăn
Bắp cải Đà lạt thường xào hay bị cứng nhất là phần cuống nên ta phải khéo xử lý. Một trong những lựa chọn đó thì rất đơn giản.
Bắp cải Đà lạt xào thịt thăn
Bắp cải Đà lạt thường xào hay bị cứng nhất là phần cuống nên ta phải khéo xử lý. Một trong những lựa chọn đó thì rất đơn giản.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bắp cải gỡ lá, rửa từng lá bắp cải, thái nhỏ nhưng phải thái riêng cuống và để riêng để xào riêng. Thịt thăn thái mỏng và ướp với chút hành băm cùng nước mắm và tiêu khoảng 5p. Phi thơm hành rồi xào lăn thịt thăn, đảo nhanh tay, cho thịt ra đĩa
- 2
Tiếp tục xào cọng rau cho chín, cho tiếp bắp cải vào xào cùng khi cuống rau đã chín. Khi bắp cải gần chín thì cho thịt vào đảo đều. Nên nhớ là rau Đà lạt phải xào lâu hơn rau Miền Bắc vì bản chất loại này cứng.
- 3
Thái hành lá cho vào và nêm cho vừa ăn, thêm tiêu xay nếu thích và cho ít rau mùi khi bày lên đĩa nó sẽ đúng kiểu rau xào Bắc.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận