Thịt bò cắt miếng dày 2cm rồi khía mặt trên & mặt dưới để lát ướp gia vị thấm đều. Lấy giấy lau khô miếng thịt để áp chảo ko bị văng dầu

Gia vị ướp có muối + bột ngọt + tiêu

Rắc gia vị ướp lên miếng thịt bò. Nhớ rắc bên trong khía

Sốt tiêu: pha 1 mc đường + 4 mc xì dầu + 4 mc nước lọc + 1 mcf dầu hào + tiêu tuỳ ý

Mình dùng muỗng cơm như hình

Ướp xong ko cần chờ mà áp chảo luôn. Láng dầu trong chảo rồi áp chảo các mặt, mỗi mặt 2’

Áp chảo xong lấy thịt ra thái mỏng luôn. Thái lúc nóng sẽ rất dễ: dùng đũa cố định miếng thịt rồi dùng dao nhỏ thái theo khía có sẵn. Lúc này miếng thịt bên ngoài chín sém đậm & bên trong tái mềm

Cho sốt tiêu vào trong chảo dùng áp chảo thịt ban nãy đun lửa vừa trong 1’ Bạn có thể nêm lại cho vừa khẩu vị

Nếu bạn ko ăn thịt tái thì trút thịt vào đun chung với sốt 1’ nữa

Lấy ra ăn nóng kèm với rau củ. Món này thịt bò mềm ăn kèm với sốt tiêu đậm đà cay cay ngon mãn nguyện luôn 😋😋😋