Sò lông đã tách vỏ, rút bỏ cọng lông đen sò hay ngậm ở miệng, lấy dao rạch phần bụng đen, rửa loại bỏ chất thải. Ướp sò với 1 m cf hạt nêm.

Hành tây bổ múi cau. Cà chua bỏ hạt cũng bổ múi cau, rau răm cắt khúc 2-3 cm.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng, cho cà chua vào xào lửa vừa 5p, khi cà chua hơi nát vặn lửa lớn nhất cho sò vào xào cùng, nêm 1 thìa dầu hào, 1 m cf hạt nêm, 1 m cf tương ớt, giảm lửa lớn vừa xào từ 5-7p cho gia vị thấm, cho hành tây vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị, khi hành tây chín thì cho rau răm vào là ăn đc rồi.