Sữa + bơ + vani để chung vô nồi nhỏ nhé.

Bắc lên bếp nấu sôi khoảng 80-90°C.

Lòng đỏ đánh tan ra nhé. Sau đó đổ sữa vừa nấu vào, vừa đổ vừa quậy đều để trứng được tan đều với sữa. Sau đó để hỗn hợp nguội lại 1 tí.

Bột mì + bột bắp + đường để chung, trộn đều lại.

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột + Rượu Rum, quậy đều rồi lượt qua rây. Để hỗn hợp bột nghỉ trong tủ mát ít nhất 12 tiếng đồng hồ.

Quét bơ vào khuôn, đổ hỗn hợp cách miệng khuôn 5mm. Đem nướng ở nhiệt độ 200°C-20p, xong chuyển xuống 180°C-30p tiếp.

Tadaaa... Thành phẩm mém hoàn hảo của mình đây. Vỏ bánh giòn, ruột bánh phải rổ và mềm là bánh đạt rồi nha.