Tách xà lách ra từng cây rửa sạch ngâm nước muối dưa chuột gọt vỏ cà rốt gọt vỏ cắt khúc 2cm.dứa cắt thành từng miếng mỏng

Làm chả cá bạn chọn cá sông nhiều thịt xay thịt cá với thịt ba chỉ xay và ít giò sống chia tỉ lệ từng phần bằng nhau thì là cắt nhỏ nấm hương thái mỏng tiếp tục cho gia vị mắm muối mì chính tiêu bột nghệ trộn đều nặn thành từng miếng rán sơ qua rồi đem vào lò vi sóng hấp

Hoàn thành bạn cho hành vào nước nóng để có thể buộc được