Hồi đại học mình và đứa bạn thân suốt ngày lê la ở chợ Nghĩa Tân, các bạn học sinh sinh viên ở HN chắc chẳng ai lạ gì khu chợ này, thiên đường ẩm thực của các chiến binh mỏ khoét. Một món rất ngon ở đây là bánh mì phết bơ nướng và chả xiên nướng. Hồi xưa mình cứ ăn mà ngẫm nghĩ mãi không thể hiểu tại sao lại có thể ướp thịt ngon đến như vậy. Thú thật đến giờ vẫn tự hỏi câu này, vì chả thể ướp cho ra được vị như vậy.

Thịt nướng mỗi nơi có một cách ướp riêng. Hôm nay share với các mẹ cách ướp thịt mùi vị gần gũi với món bún chả Hà Nội của chúng ta. Nhưng cam đoan với các bạn thịt sẽ mềm hơn và mùi thơm hơn! Đó là nhờ tí mẹo của anh đầu bếp trong nhà.