Công nhận rằng càng làm thì càng có kinh nghiệm. Năm nay kim chi cải thảo của mình đã chịu chua chua, giòn giòn, đậm đà và thơm ngon rồi. Nên mình đang cảm thấy lâng lâng vui sướng lắm ấy.Đặc biệt trên nền cách làm này, nếu thay nước mắm mặn bằng nước mắm chay, thay tỏi bằng đầu hành boaro xay nhuyễn thì mình sẽ có KIM CHI CHAY bạn nhé!

Mình thích ăn kim chi lắm, nhưng mà cực kì làm biếng nên công thức này dành cho những bạn làm biếng nhé 😂

#bepvang

Đối với tôi nấu ăn không chỉ là sở thích,niềm đam mê cá nhân, mà còn là 1 biện pháp nâng cao tinh thần cực kỳ hiệu quả.Trong nhà căn bếp của gia đình,luôn là nơi tôi yêu thích và chăm chút nhất. Chồng tôi hay nói, mỗi khi đi làm về, nếu thấy tôi đeo chiếc tạp dề màu cam - kỷ niệm từ lần live cooking mà Cookpad tặng, anh ấy thường có cảm giác đói bụng. Có lẽ đó cũng là một phần động lực để những ngày nghỉ cuối tuần hay mỗi khi rảnh rỗi tôi sẽ nấu một vài món mới lạ để cả gia đình cùng thưởng thức,và lại vui vẻ chia sẻ công thức với bạn bè người thân ở cookpad hoặc facebook.Sở trường của tôi là các món ăn Châu Á,đặc biệt là món Việt,Trung,Hàn. Tôi cũng hay làm đồ ăn và tặng anh em,bạn bè thân thiết. Thực ra tôi cũng chưa bao giờ có ý định sẽ làm đồ ăn bán cho đến một ngày cuối năm,1 người bạn thân của tôi rủ tôi làm một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc để gây quỹ từ thiện cho trẻ em mồ côi. Ban đầu tôi lưỡng lự vì kim chi Hàn Quốc mặc dù rất dễ làm nhưng để ra được mùi vị chuẩn của người Hàn lại là điều vô cùng khó. Thật may mắn mẹ chồng của bạn tôi lại là người Hàn và đã mở nhà hàng ở quận Kangnam - Seoul hơn 20 năm.Tôi đã được bác ấy đích thân dạy làm kim chi. Và kết quả trong 5 ngày chúng tôi bán được hơn 600kg kim chi để gây quỹ từ thiện. Đối với tôi mà nói đây là một thành quả to lớn và đầy ý nghĩa. Tôi vừa học được một món ăn truyền thống độc đáo của nước bạn,vừa góp phần làm được một điều ý nghĩa cho những em bé thiếu may mắn.Tôi cũng rất vui mừng được chia sẻ với mọi người

Lúc trước mình cứ nghĩ làm kim chi khó lắm cho tới khi mình được mẹ của cô bạn thân người hàn quốc của mình tận tay chỉ cho mình cách bà làm kim chi! Công thức này mình đã thay đổi một chút cho hợp với khẩu vị của nhà vì nhà mình thích ăn nhạt và ngọt hơn so với kim chi hàn quốc ở ngoài. Mời các bạn làm thử nhé! ;)

Bất cứ khi nào mình thích thì làm