Khuấy tan 5 lòng đỏ, 1 trứng gà và vani.

Nấu ấm sữa tươi, sữa tươi nguyên kem và đường. Sau đó cho vào phần trứng đã khuấy rồi lược lại cho mịn. Rót vào khuôn.

Châm nước sôi vào mâm rồi đặt khuôn bánh vào. Đem nướng 160°C trong 50p. Bánh chín lấy ra để nguội.

Rắc đường lên mặt bánh rồi khè cho đường vàng và chảy ra.

Để lạnh ăn sẽ ngon hơn.