Lẽ ra món ăn này là những viên tròn được bọc bên trong là những viên trứng cút hoặc mỡ gáy giòn giòn và rưới thêm sốt ở trên nữa nhưng hôm nọ mình có việc gấp phải giải quyết ngay nên không kịp ngồi vo từng viên tròn mà kêu gấu mặp làm thì cậu ta lo chơi "game mario ăn nấm của năm 1 ngàn chín trăm hồi đó" không chịu làm nên mình đành cho vô khuôn và đem hấp luôn còn khi ăn thì mới rưới nước sốt lên trên. Thành ra làm kiểu vậy không có trứng cút cho nên mình đem trứng cút ra sau hè vừa ngắm vườn bông vừa chấm muối tiêu ăn.

Nhớ cái thời còn mặc áo trắng cặp sách tới trường... Món ăn sáng mà mình thích nhất ngoài cơm tấm, cơm dương châu, xôi gà, bánh mì ra thì mình thích nhất món bánh mì xíu mại được bán trước cổng trường. Giờ gần 10 năm đã qua mình không ăn lại món này bao giờ... nhưng mấy hôm trước tụi bạn về thăm trường cũ tình cờ chụp lại cảnh chú bán bánh mì xíu mại đang bận bịu gói từng chiếc bánh mì cho các em học sinh... thời gian đã làm cho chú ấy già thêm đi nhưng hình ảnh cái xe bánh mì xíu mại quen thuộc đó mình vẫn không bao giờ quên. Nào là những ổ bánh mì giòn rụm được xếp đều trên kệ, nào là nồi xíu mại vẫn xôi lăn tăn, kế bên nào là rau ngò, nước tương, muối tiêu, v.v... Nhìn những tấm hình mà tụi bạn nó gửi sang mình như đang sống lại những giây phút hồn nhiên của tuổi học trò xưa.

Gấu mặp nhà mình ưa món này lắm. Nhớ hồi còn ở SG tối nào cũng chạy lên Bắc Hải mua ăn... mà lần nào cũng ăn 2 cây mới chịu.

Nhớ khi còn ở SG sáng nào cả 2 cũng dắt nhau đi ăn dimsum... mỗi dĩa chừng 3 - 4 cái nhưng rất đa dạng... gần hơn chục món với những cách làm và kiểu dáng khác nhau. Trong đó mình thích nhất là món xíu mại này vì rất ngon và dễ ăn. Mỗi lần ăn là dĩa xếp chồng chồng khiến ông chủ quán lần nào cũng nhìn tụi mình cười suốt.

Mình hay làm xíu mại kiểu đà lạt ý vì ông xã mình thích. Hôm nay cố tình làm như này xem phản ứng ổng thế nào?

Trong các món dimsum thì mình thích nhất là món xíu mại có nước xốt, vì mình có thể dùng kèm bánh mì hoặc màn thầu trắng để ăn kèm rất ngon.

Đi làm về tới nhà thì gấu mặp đã nấu sẵn cho mình rồi ^^ hôm nay mình quên không về sớm dẫn gấu mặp đi chơi ai ngờ gấu mặp giận đi 1 mình rồi... mà trước khi đi chơi gấu mặp chu đáo làm đồ ăn tối cho mình ăn và con rót sẵn ly sữa để trên bàn nữa chứ ^^

Gấu mặp mình là người Hoa nên mình cũng hay làm mấy món đặc trưng của dân tộc gấu mặp ăn để đỡ nhớ quê ^^

#bepcomnha#Daisucookpad2022 Bánh mì xíu mại là một trong những món phải thử khi đến với Đà Lạt. Khác với những nơi khác xíu mại không được cho vô bánh mì mà bánh mì sẽ được chấm vô chén nước dùng nóng hổi, ngọt thơm lại hơi cay cay kèm với viên xíu mại và da heo 😋 * MC ( muỗng ăn cơm) *Mcf ( muỗng cà phê)

Mình khoái nhất là xíu mại nên mỗi lần đi ăn bên ngoài thấy có bán xíu mại là mình luôn kêu mấy viên để ăn. Nay tự dưng thèm mà ở nhà có sẵn thịt xay nữa nên mình làm luôn ăn cho nóng

Tính ko cho gấu mặp ăn đồ chiên đồ nướng nữa. Ai dè 1 cậu gấu mặp hàng xóm của 2 tụi mình đem qua 2 gói thịt bò đông lạnh rồi bảo mình phải làm cho gấu mặp ăn để bồi bổ cơ thể ko đc để gấu mặp ốm ^^ hichic gấu mặp mình chắc ốm nổi ^^ Nhân tiện đây mình sẽ hướng dẫn các bạn ướp thịt nướng BBQ 1 cách ngon nhất

Những chiếc xíu mại tròn tròn, nho nhỏ, ngập trong lớp nước sốt từ cà chua đẹp mắt thơm ngon mềm dai có thể ăn với bánh mì hay với cơm đều ngon.#bepvang