Đầu tiên trộn đều thịt tôm và thịt gà đã xay nhuyễn cùng với hạt tiêu, nước mắm, dầu mè. Để hỗn hợp nghỉ cho gia vị ngấm khoảng 5 phút.

Đối với nước cốt dừa và red curry paste của Thái, chúng ta bắc lên chảo nhỏ, đảo sôi. (Red curry paste là 1 loại túi nhỏ curry ăn liền, hiện nay có thể tìm thấy ở một số siêu thị lớn như Fivimart, Lotte Mart, Mega Mart,...)

Tiếp đến chúng ta cho các loại gia vị, hỗn hợp cốt dừa curry ngô ngọt, đậu đũa, dầu mè, lá chanh thái sợi, 1/2 lòng đỏ trứng gà vào thịt tôm gà ở trên. Lưu ý trộn thật đều nhé.

Bước tạo hình chả thì chúng ta có thể tạo hình theo ý muốn. Mình thì thích hình donut, nên làm theo hình donut. Hihi.