Đậu đen rửa sạch, bỏ hạt mối mọt, lép.

Luộc đậu đen qua 1 nước cho bớt vị chát ở vỏ.

Cho đậu đen vào nồi sứ điện, châm đầy nước, thêm 1/2 thìa cafe baking soda. Đun đến khi đậu chín mềm.

Vớt hạt đậu ra xào với đường thốt nốt thái nhỏ cho ngấm. Trút trở lại nồi nước đậu, đun thêm 1 lát là được.

Khi ăn múc chè đậu đen ra bát, thả ít thạch quy linh cao cắt miếng vuông, vài miếng trân châu. Thả ít đá viên.