Cắt đôi đậu hủ. Lấy hết nhân đậu hủ cho vào 1 cái tô, cho thịt heo xay vào nêm nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, nửa muỗng tiêu.

Trộn đều gia vị và nguyên liệu. Nhồi nhân vào đậu hủ.

Chiên đậu hủ cho chín thịt.
Nên sử dụng chảo không dính khi chiên, để lửa vừa, hạ lửa nhỏ đến khi nhân chín thì bắt ra. Trong lúc chiên nêm thêm 1 chút xíu muối và 1 chút hạt nêm vào dầu ăn để phần vỏ đậu hủ bên ngoài có vị đậm đà và giòn hơn.

Để đậu hủ ra riêng, phần dầu còn lại sau khi chiên có thể tận dụng cho xả băm và ớt băm vào xào đều, nêm thêm 1 chút đường và hạt nêm thấy xả bắt đầu chuyển vàng cho phần đậu hủ đã chiên vào xào đều. Đến khi có mùi thơm và xả ngả hết vàng bắt ra.
Nên xào nhanh tay vì xả dễ khét.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Món ăn bên ngoài có màu vàng đậm, vỏ đậu hủ giòn vàng và có vị hơi mặn cùng vị cay nhẹ của ớt và xả băm. Nhân bên trong ngọt ngào và mềm của thịt và đậu hủ.
Gia vị nên nêm theo khẩu vị của mỗi người.
Chúc các bạn thành công