Tôm lột vỏ, bỏ râu và đuôi cho vào một bát nhỏ. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Ướp tôm với phần lòng trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương đậu nành trong khoảng 15 phút. Ướp xong chiên vàng tôm.

Bỏ tôm ra, bỏ bớt dầu đã chiên tôm trong chảo, cho tỏi đã bóc vỏ đập nhỏ vào phi thơm tỏi, cho 3 thìa sốt cà chua vào đảo đều. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm chút nước sôi cho loãng bớt. Cho tôm đã chiên vào đun thêm 1 lát cho đến khi nước đạt độ sánh mong muốn.

Trình bày: cơm cho vào khuôn nén, dưới nước sốt tôm xung quanh cơm, ăn cùng tôm và rau củ luộc. Vậy là có 1 bữa ăn đủ chất, ngon miệng và ngon mắt.