Cho lượng nước khoảng 400ml, hoà 1 lon cốt dừa nhỏ vào khuấy đều. Đường thốt nốt thái vụn ra cho dễ tan, k có đường thốt nốt dùng đường kính cũng được. Khuấy đến khi sôi lăn tăn thì hoà bột năng ra bát nước lạnh và đổ vào. Khi nào đạt độ sánh vừa ý thì vặn nhỏ bếp.

Bột báng rửa sạch, ngâm kĩ để hết mùi. Cho vào nồi cốt đang đun. Đun đến khi sôi thì đổ chuối đã ướp đường vào đảo nhẹ. 5p sau tắt bếp