Bánh quy socola chip

Mưa gió mát trời 🌧, nhớ lò thơm bơ, đi mần mẻ bánh... Mình đã làm qua thử khá nhiều vị cookie, tuy nhiên chỉ vị bánh này là con trai mình mê nhất. Nhưng thỉnh thoảng mẹ mới dám làm, vì cu cậu hơi bị tăng cân không có phanh :))). À, công thức này mình dựa trên ct gốc của savouryday, nhưng điều chỉnh lượng đường và socolachip theo khẩu vị nha.

Xem thêm

Bánh quy socola chip

Loan Nguyen @cook_13375668

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gbột mì đa dụng
165 gbơ lạt (mình dùng president)
2lòng đỏ trứng (để lạnh)
150 gđường (mình dùng đường nâu Hàn quốc)
2 gbaking soda
1 gmuối
50-60 gsocola chip
2 thìa cafetinh chất vani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bơ bạn đun tan chảy, rồi để nguội, sẽ được hỗn hợp sền sệt như hình.
2

Bạn cho đường và 02 lòng đỏ trứng (lạnh), vani vào tô bơ và đánh tan.
3

Cho đến khi hòa quyện như thế này nha
4

Bạn chia chỗ bột mì (đã trộn cùng baking soda và muối) làm 3 phần, rây từ từ từng chút một vào hỗn hợp bơ ở trên rồi trộn đều.
5

Bạn cho socolachip vào bột nhé. Sau đó đi bật lò, nhiệt độ 190 độ C, thời gian 10p
6

Trong lúc chờ khởi động lò, bạn viên bột vào khay nướng, chú ý giữ khoảng cách để bột còn tràn ra lúc nướng nhé. Tạo hình thì tùy ý thích, mình hay viên tròn, ấn dẹt rồi gắn thêm socola trên mặt bánh.
7

Bánh sau khi nướng trong lò, 190 độ và tầm 13-14p. Khi nướng được 10p, bạn nhớ đảo chiều khay bánh nhé. Bánh chín, mình sẽ cho ra rack để thật nguội.
8

Bánh quy socola chip theo công thức này sẽ giòn rụm, thơm ngậy mùi bơ, hấp dẫn vô cùng nhưng chỉ làm cho con ăn thôi, chống chỉ định với các bà mẹ hay ám ảnh cân nặng nhé😂
9

Bánh có thể để vào lọ kín, có thể cho thêm túi hút ẩm (nếu có) dùng dần trong 1-2 tuần nha.