Thịt kho tàu kho nồi đất

Name: Thịt kho tàu kho nồi đất
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt vai; 12 trứng vịt hoặc trứng gà tùy ý; 1 lít nước dừa; 2 cái hoa hồi; 1/2 thìa bột ngũ vị hương; hành khô, tỏi, mắm, đường, tiêu, bột nêm; dầu ăn

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Thịt kho tàu là món không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam. Mình được mẹ chồng tặng cho bộ nồi đất đẹp mà nấu thức ăn bằng nồi này lại rất tuyệt

Xem thêm

Thịt kho tàu kho nồi đất

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đã lưu

Nguyên Liệu

90 phút

6 phần ăn

1 kgthịt vai
12trứng vịt hoặc trứng gà tùy ý
1 lítnước dừa
2 cáihoa hồi
1/2 thìabột ngũ vị hương
hành khô, tỏi, mắm, đường, tiêu, bột nêm
dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

90 phút

1

Thịt rửa sạch với muối cắt quân cờ. Hành tỏi băm nhuyễn. Ướp thịt với hành tỏi, 1/2 thìa cafe muối, 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm, bột ngũ vị hương để tủ lạnh qua đêm.
2

Trứng luộc chín lột vỏ.
Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho 1 thìa đường vào đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại.
3

Cho nước dừa vào đun sôi, tiếp đến cho trứng và hai cái hoa hồi vào đun nhỏ lửa, thử thịt mềm là được. Nêm nếm vừa ăn.