Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, trần sơ cho mềm.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ dài như ngón tay, rán giòn.

Nấm hương ngâm nở thái chỉ. Cà rốt thái chỉ, hành tây thái nhỏ theo chiều dài. Miến ngâm cắt ngắn.

Trộn đậu phụ, nấm hương, cà rốt, hành tây, miến với hạt tiêu, nước mắm chay. Để khoảng 30 phút nếu có thời gian.

Bắp cải cắt bỏ phần gân ở giữa cho dễ cuốn. Trải lá bắp cải ra, cho nhân vào giữa cuốn (như cuốn nem). Buộc hành lá trần sơ ở ngoài.

Nếu các anh chị những ngày không muốn ăn chay thì thay đậu bằng thịt lợn xay, không cần cho miến và cà rốt cũng được ạ.