Cho tất cả vào âu trộn TRỪ bơ

Bấm máy trộn 30 phút cho từ từ bơ vào..

Bột đạt cần những tiêu chuẩn sau : mịn, kéo màn ko bịt rách, ko tách bơ, ko dính Âu trộn.

Bột trộn xong bọc lại bằng bọc thực phẩm.. bỏ ngăn đá 1 tiếng

Quét bơ hết khuôn, rắt bột hết khuôn, gõ khuôn cho bột dư rớt ra..

Tạo hình cho khuôn oval 20 : chia bột thành 6 phần bằng nhau (90g). Ve tròn, cán dài, cuộn bột theo chiều dài, se cho dây bột vừa vs khuôn.. đc 3 dây thì tạo hình bím tóc và cho vào khuôn.. Cần nhanh tay

Ủ bột từ 2 > 3 tiếng. Khi thấy bột nở lên hơn nữa khuôn mà vẫn chưa tới khung giờ đó thì cứ ủ tiếp.. mình thì ủ 2 tiếng 30p là đầy khuôn mình đem nướng

Mở lò trc 20p nhé! 200 độ C. 2 lửa, quạt.. sau 20p quét mặt bánh bằng sữa tươi ko đg... rắt topping tuỳ thích (mè, hạnh nhân, chocolate....) Rồi cho vào lò.. rãnh cuối.

Quan sát thấy mặt bánh bắt đầu vàng thì mở lò lấy giấy bạc che mặt bánh lại. Giảm nhiệt 175 độ rồi nướng tiếp 10p nữa.. Tổng thời gian nướng là 20p hen!

Bánh chín lấy ra.. để nguội bỏ hộp... mình để đc 5 ngày bên ngoài nhé!

Xong! Chúc m.n thành công nha!!!!! 😘😘😘😘