Những ngày gần cuối năm rất thích hợp để ăn món này lắm... lần trước là mình dùng giò heo tươi còn hôm nay dùng giò heo quay vì heo quay có mùi vị rất thơm sẽ kích thích món canh này thêm đậm đà.

Hồi còn nhỏ ở sau hè nhà mình có trồng những hàng tre xanh mướt nên mỗi khi có bục măng là mấy cô mấy dì ra hái đem vô hầm với giò heo hoặc hầm với gà. Khi đó thường thì vào những ngày giáp tết mới làm món này để dành cúng rước ông bà với lại ăn tết luôn. Mỗi khi nấu món canh này mình rất thích ăn phần đọt măng vì phần này ăn là ngon nhất vừa ngọt vừa mềm. Mấy dì mấy cô rất thương mình nên khi nấu xong là múc để riêng ra 1 tô canh măng toàn là phần đọt cùng với những cục giò heo đã được ninh mềm nhưng không nát. Mỗi khi ăn vào là cảm nhận được mùi thơm của măng hòa quyện vào những cục giò heo mập mạp kia.

Hôm nay nhà có giỗ mà bác mình đem qua 3 giò heo trước lớn quá nên không biết làm gì nên mình chừa một cái để ngày hôm sau làm món nấu giả cầy còn 2 giò sẽ làm món giò heo phú quý để kèm thêm lên mâm cúng.#bepvang

Đây là một món ăn rất đặc biệt đối với mình - món ăn "đu trend" 😀. Mình chọn món ăn đặc biệt này để đánh dấu con số tròn 1400 món ăn mà mình đã chia sẻ trên Cookpad.Nui là một món ăn rất ngon, dễ ăn và để đổi vị trong những ngày thời tiết nắng nóng. Hôm nay mình nấu nui với giò heo, tôm, thịt ba rọi, trứng cút, cà rốt, thiếu mực khô và tôm khô như phiên bản chính nhưng món ăn vẫn rất ngon và đủ vị, và gia vị cũng khác chút so với bản chính. Cả nhà hãy nấu thử nhé!

Nui giò heo và xương heo là những món nước quen thuộc với cách chế biến khá đơn giản, nhưng lại vô cùng đậm đà thơm ngon. 😜😜Hôm nay cùng mình vào bếp nấu nui giò heo và xương heo cực chuẩn vị nhé!😍🥰😘

Món này là biến tấu lại từ món giò heo phát tài của Trung Hoa... chính gốc là món này là giò heo chỉ nấu với đông cô và tóc tiên, phía dưới dĩa lót cải thìa đã trụng nước sôi cho chín và nước phải sền sệt... Nhưng theo cách làm của mình thì mình không cho bột năng và có cho thêm cà rốt chứ không dùng cải thìa để mang cảm giác hài hòa theo khẩu vị của từng vùng miền và nhất là miền Tây mọi người thường thích biến tấu từ những phiên bản gốc để tạo ra hương vị mới đặc trưng gần gũi với nước ta.

Gần tết nên thịt heo lên mắc quá chừng, do là hôm qua dạy mấy đứa học trò bánh củ dên nên giờ dư ra 1 củ to mà đúng lúc lại thèm canh nữa nên mới mua thêm khoai tây và cà rốt về nấu luôn. Nhưng mọi người lưu ý là món canh này chỉ nên ăn trong ngày thôi còn để qua đêm thì củ dền sẽ biến chất sinh ra độc ăn không tốt. Thường thì độc tố sẽ tích tụ trong cơ thể lâu ngày sẽ sinh ra bệnh và ung thư.#bepvang

Giò xào, hay giò thủ, làm sẵn cũng nhiều, nhưng vị mình không thích lắm, với cả mình không ăn mỡ, thôi thì muốn ăn lăn vào bếp ^^Có khuôn thì tốt, không thì cái chai nước ngọt to và cái thớt cũng ổn 😂Bí quyết để ngon là xào kĩ trước khi cho gia vị (để thịt bay hết nước, chuyển màu vàng nhạt), nước mắm ngon sẽ thơm hơn

Đây là 1 cách biến tấu của canh giò heo củ sen khô mực hôm trước. Có 1 số người không thích mùi của khô mực nên kỳ này mình sẽ nấu không cho khô mực vào. Nấu món canh này làm mình nhớ năm mình 6 tuổi bị mẹ bắt ép ăn cho bằng được món canh này... mình thì mình không thích món này nên lần nào cũng chỉ vớt thịt ăn còn củ sen chừa lại. Mấy lần như vậy bị mẹ mắng cho 1 trận rồi cùng mấy cô mấy dì đè xuống bắt ăn cho bằng được củ sen này mới thôi. Nhớ lại cũng mắc cười lắm.

#12thangbepvui ( tháng 11 )Mấy nay trời mưa miết nên mình thường làm các món canh ăn cho ấm người. Cả nhà mình khoái nhất là canh chân giò nấu với xá bấu vì rất dễ ăn mà không ngán.

Còn 2 trái bắp gấu mặp kêu hầm giò heo mua hồi sáng để ăn. Phải công nhận là hầm với bắp và củ sắn nước rất ngọt và thơm lắm luôn.#bepvang

Giò xào là món ăn ít khi thiếu trong mâm cỗ ngày tết cũng như ngày đông lạnh giá. Tự làm giò xào vừa ngon, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm!