#eatclean - Sữa bắp non hạt sen

Sữa hạt là một món đồ uống nhiều dinh dưỡng và lành mạnh. Nhiều bạn thích uống sữa hạt mua sẵn nhập ngoại hoặc của TH, nhưng mình thì thích uống sữa hạt tự làm. Làm sữa hạt không hề khó và mất thời gian như nhiều người lầm tưởng. Chỉ mất chừng 30 phút thôi là bạn đã có thể có sữa bắp, sữa hạt sen, sữa yến mạch, sữa mè rang, hoặc mix giữa các loại hạt này. Nếu muốn uống sữa hạnh nhân, óc chó, hạt điều, đậu nành thì bạn sẽ cần ngâm hạt thêm vài tiếng. Tuỳ từng loại hạt sẽ chế biến theo thứ tự các bước khác nhau. Mình sẽ chia sẻ dần dần mỗi ngày để cùng cổ vũ mọi người uống sữa hạt ^^

Xem thêm

#eatclean - Sữa bắp non hạt sen

Ha Trinh @cook_13645359

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 gramhạt sen
50 gramhạt bắp non
500 mLnước sôi để nguội

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạt sen và bắp non rửa sạch. Dùng hạt sen tươi và bắp ngọt tách hạt tươi sẽ cho vị ngon nhất. Nhưng vì nhà mình dùng hai nguyên liệu này nhiều và thường xuyên nên mình dùng hạt sen tươi cấp đông và ngô ngọt non-GMO Mỹ (mua ở Lotte Mart loại 500gr/gói).
2

Luộc hạt sen và bắp non trong 250 ml nước.
3

Chú ý khi hỗn hợp sôi thì cho nhỏ lửa và đun thêm tầm 10 phút. Nếu bạn muốn ăn ngọt thì cho thêm đường thốt nốt hoặc đường trắng vào khuấy đều cho tan rồi để thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Hạt sen cấp đông sẽ nhanh mềm hơn hạt sen tươi.
4

Cho hỗn hợp hạt sen và bắp non vào trong máy xay sinh tố. Nên chia làm hai lần và dùng 500ml nước sôi để nguội thêm vào mỗi lần xay. Nếu bạn muốn uống vị béo ngậy thì thay nước sôi để nguội bằng sữa tươi :)
5

Sử dụng ray lọc inox loại 2 lớp lỗ nhỏ (thường nhiều nhà dùng để lọc cua, súp) hoặc dùng túi vải để lọc bỏ bã.
6

Sau khi xong thì cho sữa vào bình và để lạnh. Sữa bắp non hạt sen này sẽ giữ được trong khoảng 2 ngày :)
7

Chúc bạn ngon miệng ^^