Cơm để nguội, đập 1 quả trứng vào, trộn đều sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh 1h.

Tôm khô ngâm nước nóng 20 phút rồi để ráo. Cà rốt, đậu đũa cắt hạt lựu luộc 2 phút. Xúc xích cắt hạt lựu.

Tỏi băm, phi thơm sau đó cho tôm khô vào xào 2 phút. Tiếp tục cho cà rốt, đậu đũa và xúc xích vào xào 2 phút nữa.

Nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào. Đổ hỗn hợp trên ra đĩa để riêng. Chiên nóng cơm, đổ hỗn hợp củ vào trộn đều tay.

Trộn hành lá băm nhỏ vào cơm cùng 1/3 muỗng cà phê tiêu, tắt bếp. Vậy là ta đã có phần cơm chiên màu sắc hấp dẫn.

Có thể chiên cùng lạp xưởng cắt hạy lựu. Hay thay đậu đũa bằng đậu hà lan đều rất ngon. Cơm nên ăn khi nóng cùng với nước tương tỏi ớt. Hãy chia sẽ với Lam Anh thành quả của bạn nhé!