Trước khi nấu ta ngâm gạo khoảng 2 tiếng để xôi mềm và dẻo. Nên chọn nếp cái hoa vàng để xôi được thơm và dẻo hơn. Sau khi ngâm gạo các bạn vớt ra rổ để ráo, sau đó trộn với ít muối.

Đỗ lạc mua về các bạn loại bỏ hết hạt đen, mốc sau đó đem ngâm với nước nóng để cho lạc nở. Sau khi ngâm lạc các bạn dùng tay chà để tách phần vỏ ra (mình để nguyên vỏ cho đẹp mắt).

Chuẩn bị nồi hấp (nếu không có nồi hấp các bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện), đổ gạo, lạc vào hấp với nước dừa tươi khoảng 20-30phút. Tiếp đến cho mỡ gà vào xôi đảo đều đậy vung tắt bếp là hoàn thành món xôi lạc. Sau đó các bạn rắc dừa nạo lên, ăn nóng.
Nếu như các bạn dùng nồi cơm điện để nấu xôi lạc chỉ cần thực hiện như nấu cơm tẻ, tuy nhiên khi gạo sôi khoảng 3-5 phút các bạn chắt bỏ phần nước gạo đi và điều chỉnh các nút cho gạo chín đều là được.