Chọn loại đậu hơi mềm thì rán sẽ ngon hơn. Dùng kitchen paper thấm sạch nước ở đậu, cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn nào ở Nhật có thể tìm thử loại đậu như hình mình up nhé. Đây là loại đậu mình ưng ý nhất độ mềm vừa phải để rán.

Cho dầu vào chảo gần ngập miếng đậu, bật lửa vừa. Khi dầu nóng cho đậu vào rán, khi mặt đậu se lại thì dùng đũa đảo qua đảo lại liên tục. Lật qua lật lại rán đến khi đậu chín vàng đều, cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chúc các bạn thành công ^^